Am 28. Juli lief im Deutschlandfunk mein Radiobeitrag aus dem Heidelbeerdorf Enzklösterle im Nordschwarzwald. Hier können Sie sich die Ohren blau hören. Oder den Beitrag in aller Ruhe nachlesen.
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Auf der Antilleninsel Martinique gehen karibisches Flair und französisches Savoir-vivre eine süße Liaison ein.
Lesen Sie hier meine Reportage aus der Karibik und erfahren Sie, wie die Kultur der französischen Insel auf Zucker gebaut ist: Martinique, erschienen im Ärztlichen Journal 04/2019.
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Als erste Stadt der USA erhielt Tucson 2015 das UNESCO-Siegel „City of Gastronomy“. Tatsächlich ist die Küche im Süden Arizonas einzigartig.
Hier geht’s zu meiner Reportage, die gerade im America Journal erschienen ist.
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Safran ist gut für die Ohren und das Gehirn. Zumindest, wenn Sie sich meinen Beitrag aus der Bayern2-Sendung „RadioReisen“ vom 29. Oktober anhören. Natürlich würzt das edelste Gewürz der Welt auch allerlei Speisen und Getränke – und in Consuegra wird der Safran jedes Jahr mit einer Fiesta gefeiert.
Hören Sie hier ab Min. 31:28.
Safranblüten aus Consuegra im Weidenkorb. Foto: Marion Trutter
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Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst – diese Nahrungsmittel stehen bei der steinzeitlichen Ernährung ganz oben auf dem Speiseplan. Getreide, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel sind tabu, doch hungern muss bei dieser Ernährungsweise niemand.
Hier mein Artikel über Paläo-Ernährung aus der Rhein-Neckar-Zeitung – mit spannenden Protagonisten und wissenschaftlicher Einschätzung des Paläo-Experten Dr. Alexander Ströhle von der Uni Hannover.
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